常見問題
餐飲酒樓籌建，空調(diào)通風需要注意什么？
隨著生活水平的日漸提高，以及商務(wù)招待在高檔餐廳的比例越來越高，客人對就餐環(huán)境及餐廳的菜品、服務(wù)要求也隨之越來越高，各個品牌餐飲都在進行白熱化的品牌升級，高檔餐廳賽道的競爭也越來越激烈。在您餐廳升級改造的籌建過程中，關(guān)于中央空調(diào)方面常常會忽略以下幾點：
1. 人流量和噪音：餐廳的人流量較大，對制冷需求高，所以中央空調(diào)需要具備能夠快速降溫的特點。另外，客人在餐廳就餐時需要保持安靜的環(huán)境，因此噪音也是一個特別需要考慮的因素。在選擇中央空調(diào)時，需要選擇低噪音、高效節(jié)能的產(chǎn)品，以避免噪音對顧客就餐產(chǎn)生影響。
2. 廚房熱量高：餐飲廚房有油煙重、溫度高的特點，廚師長期工作在這類環(huán)境中，難免會出現(xiàn)情緒波動，影響工作效率甚至菜品的出品。所以在廚房設(shè)計中央空調(diào)就成了必然趨勢，考慮到廚房的排煙系統(tǒng)對空調(diào)的影響，廚房中央空調(diào)需要具備快速制冷、大風量及崗位送風功能，確保廚師的舒適。同時，清潔、維護服務(wù)也非常重要，需要定期進行清潔和維護，以保持空氣的清新和流通。
3. 空調(diào)管理：中央空調(diào)在餐廳整個的能耗總占比較大，優(yōu)秀的管理可以節(jié)約5-15%的能耗，但純粹靠員工或店長來管理，會耗費其大量精力，從而影響其服務(wù)客人。辰遠空調(diào)會給每個項目都配備特有的遠程智能控制系統(tǒng)，可以根據(jù)您餐廳的實際營業(yè)時間等情況來管理空調(diào)，避免下班餐廳忘關(guān)空調(diào)所造成的損失。還可以根據(jù)餐廳的實際情況設(shè)置主機輸出，最大限度的避免能量浪費。同時讓您的員工從繁瑣的空調(diào)管理中脫離出來，更好的服務(wù)客人，提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)。
4. 售后服務(wù)：空調(diào)在整個餐廳運營中占據(jù)了相當重要的位置，空調(diào)效果不好或者故障不能及時排除，會嚴重影響客人體驗，甚至給餐廳的品牌造成不良的影響。所以在選擇空調(diào)供應(yīng)商時，應(yīng)該充分考察售后服務(wù)能力。
辰遠空調(diào)專注中央空調(diào)二十年,秉承精益求精的精神,追求卓越節(jié)能智能科技。給您貼心的服務(wù)，舒適的享受?？崾顕篮?讓我們?yōu)槟氖孢m生活保駕護航。辰遠空調(diào)旗下有麥克維爾中央空調(diào)、大金中央空調(diào)、天加中央空調(diào)、格力中央空調(diào)等一線品牌，專注中央空調(diào)高效機房，為您提供穩(wěn)定、節(jié)能、舒適的空調(diào)系統(tǒng)。本文由辰遠空調(diào)原創(chuàng)發(fā)布來自http://www.yangchengqiao.com。
1. 人流量和噪音：餐廳的人流量較大，對制冷需求高，所以中央空調(diào)需要具備能夠快速降溫的特點。另外，客人在餐廳就餐時需要保持安靜的環(huán)境，因此噪音也是一個特別需要考慮的因素。在選擇中央空調(diào)時，需要選擇低噪音、高效節(jié)能的產(chǎn)品，以避免噪音對顧客就餐產(chǎn)生影響。
2. 廚房熱量高：餐飲廚房有油煙重、溫度高的特點，廚師長期工作在這類環(huán)境中，難免會出現(xiàn)情緒波動，影響工作效率甚至菜品的出品。所以在廚房設(shè)計中央空調(diào)就成了必然趨勢，考慮到廚房的排煙系統(tǒng)對空調(diào)的影響，廚房中央空調(diào)需要具備快速制冷、大風量及崗位送風功能，確保廚師的舒適。同時，清潔、維護服務(wù)也非常重要，需要定期進行清潔和維護，以保持空氣的清新和流通。
3. 空調(diào)管理：中央空調(diào)在餐廳整個的能耗總占比較大，優(yōu)秀的管理可以節(jié)約5-15%的能耗，但純粹靠員工或店長來管理，會耗費其大量精力，從而影響其服務(wù)客人。辰遠空調(diào)會給每個項目都配備特有的遠程智能控制系統(tǒng)，可以根據(jù)您餐廳的實際營業(yè)時間等情況來管理空調(diào)，避免下班餐廳忘關(guān)空調(diào)所造成的損失。還可以根據(jù)餐廳的實際情況設(shè)置主機輸出，最大限度的避免能量浪費。同時讓您的員工從繁瑣的空調(diào)管理中脫離出來，更好的服務(wù)客人，提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)。
4. 售后服務(wù)：空調(diào)在整個餐廳運營中占據(jù)了相當重要的位置，空調(diào)效果不好或者故障不能及時排除，會嚴重影響客人體驗，甚至給餐廳的品牌造成不良的影響。所以在選擇空調(diào)供應(yīng)商時，應(yīng)該充分考察售后服務(wù)能力。
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